Detail kurzu

Zásady systému HACCP

TÜV NORD Slovakia, s.r.o.

Popis kurzu

oboznámiť účastníkov kurzu so zásadami systému HACCP a praktickými skúsenosťami pri jeho zavádzaní v potravinárskych prevádzkachSMBP a podmienkami certifikácie podľa uvedenej normy

Obsah kurzu

prehľad systémov manažérstva bezpečnosti potravín (SMBP), SMBP a požiadavky potravinárskych predpisov SR, základné princípy systému HACCP a postupnosť krokov pri jeho zavádzaní v potravinárskom podniku, praktické cvičenia (prípadové štúdie), skúsenosti z certifikačných auditov HACCP, postup pre záujemcov o certifikáciu systému HACCP, záverečný skúšobný test

Cieľová skupina

pracovníci potravinárskeho priemyslu

Certifikát Osvedčenie o absolvovaní kurzu
Hodnotenie




Organizátor